Kensei is een fine dining restaurant op Tenerife, gevestigd in het prestigieuze Gran Hotel Bahía del Duque Resort. Het combineert verfijnde Japanse smaken met prachtige presentaties, een ervaring die elke chef zou willen observeren.

Uniek restaurantconcept

Restaurant Kensei is te vinden in de groene tuinen van Hotel Bahía del Duque, nabij de boulevard van Playa del Duque. Japans geïnspireerde gerechten sieren hier het menu, met een interieur dat uitblinkt in Japanse esthetiek: hout, kenmerkende schuifdeuren en oosterse symboliek.

Gastronomische groei op Tenerife

De culinaire cultuur op Tenerife maakt een grote sprong vooruit, en het eiland evolueert van massatoerisme naar een luxere bestemming. Vooral het zonnige zuiden is nu een hotspot voor high-end gastronomie, ideaal voor chefs die de nieuwste trends willen volgen.

Menu en ingrediënten

Bij Kensei komen traditionele Japanse gerechten met een hedendaagse twist op tafel. De expertise van chef en mede-eigenaar Victor Planas, met 22 jaar ervaring in de Japanse keuken wereldwijd, krijgt hier alle ruimte. De lokale visvangst speelt een cruciale rol in de invloed van de Japanse keuken op het eiland. Vissoorten als horsmakreel en tonijn worden het hele jaar door vers gevangen in de Atlantische Oceaan. De lokale vangst is een cruciaal ingrediënt bij Kensei. Het menu biedt opties als een omakase-menu en à la carte keuzes. Kwaliteitsgerechten zoals Tsukemono, en gegrilde Sint-Jakobsschelpen verkennen unieke combinaties van smaken en texturen.

Restaurantgroep

Kensei behoort tot de Venture Group, een groep met veertien restaurants op Tenerife. Onder de exclusieve ‘Collections’ lijn streeft het naar een verder ontwikkeling van de culinaire scene op het eiland.

Praktische tip

De voorste zalen van Kensei bieden een prachtig uitzicht over de baai. Voor een adembenemende ervaring boek je een tafel tijdens de zonsondergang.

Bezoeken

Adres: Playa del Duque, 38679 Costa Adeje, Tenerife
Openingstijden:
Dinsdag t/m vrijdag 18.00 - 22.30 uur
Zaterdag en zondag 14.30 - 16.30 uur en 18.30 - 22.30 uur