Jord Althuizen runt meerdere horecabedrijven in drie landen: Nederland, België en sinds kort Italië. Als oprichter en eigenaar van Smokey Goodness en Black Smoke BBQ is hij uitgegroeid tot
_350x197.74011299435.jpg)
Fine dining wordt vaak geassocieerd met creativiteit en culinaire vrijheid, maar in de praktijk is het werk in topkeukens na de receptontwikkelingsfase juist superstrak georganiseerd, aldus chef en
Zeven jaar na de opening draait Ruby Rose nog altijd op volle capaciteit. In de Utrechtse wijn- en eetbar, bekend om het uitgesproken interieur, ligt de omloopsnelheid hoog. Toch wordt vrijwel alles
-1793_350x197.74011299435.jpg)
Bij Van der Valk Houten werken 50 medewerkers in het F&B-team. Chef Danny van ‘t Veld is verantwoordelijk voor de hele personeelsplanning. Aan Chef Inspiration vertelt hij: “De
In Medemblik begon eind 2025 het ondernemersavontuur van Bas Varga met restaurant Shun allesbehalve zorgeloos. De eerste maanden zaten vol tegenslagen. “Het lukte niet om een buffer op te
_350x197.74011299435.jpg)
De gedreven Noah Wynants geldt als een van de talentvolste jonge chefs van zijn generatie. Als souschef was hij jarenlang de rechterhand van Nelson Tanate in De Librije in Zwolle. Sinds februari 2026
