K-food verwijst naar voedingsproducten uit Zuid-Korea. De internationale vraag naar deze producten neemt toe, mede dankzij de rol van social media waar hashtags als #kfood en #koreanfood populair zijn.
Koreaanse Specialiteiten in de Keuken
Restaurants voegen steeds vaker Koreaanse gerechten toe aan hun menu's. Ook bij bezorgdiensten stijgen deze gerechten in populariteit. Enkele veelgevraagde K-food recepten zijn:
-
Knapperige kip: Vooral de vleugeltjes zijn geliefd.
-
Kimchi: Gefermenteerde groenten die veelzijdig gebruikt kunnen worden.
-
Bibimbap: Een gerecht bestaande uit rijst, groenten en vlees, vaak afgemaakt met een gebakken ei.
-
Gebakken rijst: Met ingrediënten als champignons, rode paprika en zeewier.
-
Gyoza’s: Japanse dumplings die ook in Koreaanse keukens voorkomen.
-
Swicy gerechten: Een smakelijke mix van zoet en pittig.
Succesvolle Online Verkoop van Krokante Kip
Incheon Korean Fried Chicken speelt in op de populariteit van gefrituurde kip. Dit merk werkt via virtual franchising en wordt vaak toegevoegd aan de bestaande menu's van afhaalrestaurants. Dagelijks worden er vele bestellingen gedaan via platforms als Takeaway.com en Uber Eats. De kaart bevat zes kernproducten, allemaal fantastische voorbeelden van gefrituurde Koreaanse kip. De smaakopties zijn onder meer dakdak (honing en soja), gulao (zoetzuur) en de traditionele naturel variant.
Koreaanse Invloed
De invloed van Zuid-Korea groeit verder dan alleen het culinaire aanbod. Ook andere elementen uit de K-cultuur, zoals K-pop en K-beauty, winnen aan populariteit in Europa.
